超聲波能量的作用下，兩種或兩種以上的不相溶液體混合在一起，其中一種液體均勻地分散在另一種液體之中形成乳液狀液體，這種處理過程稱為超聲波高效乳化系統(tǒng)。

　　各種各樣的中間體和消費(fèi)品，如化妝品和護(hù)膚品、藥品膏劑、油漆、潤滑油和燃料都是*或部分的乳液。超聲波高效乳化系統(tǒng)在實(shí)驗(yàn)室超聲波的乳化能力已經(jīng)被人們熟知并應(yīng)用了很長時(shí)間，在工業(yè)上用于生產(chǎn)工廠的大批量生產(chǎn)的高效乳化。

　　超聲波高效乳化系統(tǒng)可以由一個(gè)或多個(gè)上千瓦的超聲波處理器組成，有效的提供了將實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用轉(zhuǎn)化為工業(yè)生產(chǎn)的能力，實(shí)現(xiàn)結(jié)果媲美高壓均質(zhì)機(jī)，以便在連續(xù)流動(dòng)或批量獲得精細(xì)分散的乳液。超聲波高效乳化系統(tǒng)維護(hù)成本非常低，而且十分容易操作和清洗。乳化系統(tǒng)功率可調(diào)，可以適應(yīng)特定的產(chǎn)品和乳化要求。

　　乳狀液是兩種或兩種不溶的液體的分散，高強(qiáng)度的超聲波提供了第二階段中，將小液滴分散到液相中所需的能量。在分散區(qū)域內(nèi)，內(nèi)爆空泡會(huì)引起周圍液體中的強(qiáng)烈沖擊波，形成高速液體射流。為了穩(wěn)定新形成的分散相液滴的抗聚結(jié)作用，將乳化劑和穩(wěn)定劑加入到乳液中。

　　由于破碎后液滴的聚結(jié)，會(huì)影響最終液滴大小的分布。因此需加入有效穩(wěn)定的乳化劑，用于維持最終液滴大小的分布。其分布水平和超聲波分散區(qū)域內(nèi)液滴破碎后的效果一致。

 

　　超聲波高效乳化系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、可以控制乳狀液的類型；

　　2、生產(chǎn)乳液所需的功率小；

　　3、所形成的乳液更加穩(wěn)定，有的穩(wěn)定幾個(gè)月至半年以上；

　　4、濃度高，純?nèi)橐簼舛瓤沙^30%，外加乳化劑可達(dá)70%；

　　5、成本低，超聲波高效乳化一個(gè)重要的特點(diǎn)就是可以不用或少用乳化劑便產(chǎn)生非常穩(wěn)定的乳液；

　　6、與一般乳化工藝和設(shè)備（如螺旋槳、膠體磨和均質(zhì)器等）相比，超聲波高效乳化具有許多優(yōu)點(diǎn)；

　　7、所形成的乳液平均液滴尺寸小（0.2~2微米），液滴尺寸分布范圍窄（0.1~10微米）或更窄。